Ca' La Bionda Amarone della Valpolicella Classico 2016

Rødvin | Italia | Veneto | 0,75 L | 16 % | BU

Ca' La Bionda Amarone della Valpolicella Classico 2016

En svært elegant og transparent amarone med flott frukt mot kirsebær, kirsebærkjerne, mandel og tørket frukt. Rik og saftig vin med flott struktur og super syre, lett bitter avslutning med usedvanlig god lengde.

Kr. 464,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Level 6 of 12
Friskhet
Level 8 of 12
Fylde
Level 5 of 12
Tanniner
Passer til
Storfe, Lam og sau, Småvilt og fugl
DRUETYPE
70 % corvina, 20 % corvinone, 5 % rondinella og 5 % molinara
JORDSMONN
Vulkansk kalkstein.
SPONTANFERMENTERT
EIKELAGRET

Vinifikasjon

Håndplukkede druer som tørkes på tørkeloft. De tørkede druene avstilkes og gjæres i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker på en temperatur som starter 7 °C og avsluttes på 20-22 °C. Siden lagres vinen i klassiske bottes (3000 l.) i ca. 36 mnd. før flasketapping.

Bruksområde

Dette er en tørr amarone, noe som gjør den mer egnet som matvin. Flott til kraftige og rike kjøttretter, gjerne delikate viltretter med sjybaserte sauser. Kombinerer godt med vill sopp.
  • SAP-nummer

    9031383

  • Vinmonopol-nummer

    4763601

  • EPD-nummer

    349514

  • Land

    Italia

  • Distrikt

    Veneto

  • Underdistrikt

    Amarone della Valpolicella Classico

  • Antall hektar

    29,0

  • Emballasjetype

    Glass

  • Korktype

    Naturkork

  • Sukker

    4 g/l

  • Syre

    6,0 g/l

  • Allergener

    Sulfitt

LAGRE SOM FAVORITT

Ca' La Bionda

Azienda Agricola Ca' la Bionda ligger i kommunen Marano i hjertet av classicosonen av Valpolicella i Veneto. Eiendommen omfatter 29 ha østvendte åssidevinmarker med beliggenhet 150-300 m over havet. Eiendommen ble etablert i 1902 av Pietro Castellani og har i de senere årene gjennomgått omfattende modernisering av etterkommerne av den samme familien. Jordsmonnet er kalksteinbasert som et resultat av marine avleiringer, noe som bidrar til å gi vinene høy syrlighet og en transparent og delikat karakter. Særlig tydelig er stilen i firmaets amarone, som har en sjelden god balanse mellom sødmen, resultatet av tørkingen av druematerialet, og vinens friske og syrlige kvaliteter og egenskaper. Generelt sett kan man si at hele porteføljen hos Ca' la Bionda har klokkeren frukt og appetittvekkende syrlighet i kombinasjon med uvanlig god konsentrasjon.