Allegrini Amarone della Valpolicella Classico 2018

Rødvin | Italia | Veneto | 0,75 L | 16 % | BU

Kr. 750,00

Friskhet

Fylde

Tanniner

Passer til

Småvilt og fugl, Storvilt, Ost

DRUETYPE

45 % corvina, 45 % corvinone, 5 % rondinella og 5 % oseleta

SPONTANFERMENTERT

VEGANSK

Vinifikasjon

De gamle vinstokkene er bundet opp i pergola, mens nye plantinger er guyot. Druene høstes for hånd, og klasene tørkes på Terre di Fumane frem til slutten av januar. Fermentering i ståltanker, etterfulgt av 18 måneders modning i barriques. Etter blendingen modnes vinen videre i store fat før den tappes.