Moestue Volnay 2019

Rødvin | Frankrike | Burgund | 0,75 L | 14 % | BU

Moestue Volnay 2019

Kr. 679,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Level 8 of 12
Friskhet
Level 6 of 12
Fylde
Level 4 of 12
Tanniner
Passer til
Lyst kjøtt, Lam og sau, Småvilt og fugl
DRUETYPE
100 % pinot noir

Vinifikasjon

Håndplukkede druer. 16 mnd. på 25% nye eikefat. 100 % avstilking. Pigeage i 4-5 dager, total maserasjonstid på 21 dager i moderate temperaturer. Malolaktisk gjæring i fat, 25 % nye. Videre lagring i 16 mnd. på samme andel fat. En omstiking underveis, ikke filtrert før tapping.

Bruksområde

God vin til lyst kjøtt som kylling, perlehøne og også lettere vilt av fugl. Går også bra til kalv og svinefilet. Takler fete sauser godt takket være høy syrlighet. Serveres på 15-16 grader C.
  • SAP-nummer

    9070866

  • Vinmonopol-nummer

    13635001

  • EPD-nummer

    2189868

  • Land

    Frankrike

  • Distrikt

    Burgund

  • Underdistrikt

    Volnay

  • Emballasjetype

    Glass

  • Korktype

    Naturkork

  • Sukker

    < 3 g/l

  • Syre

    5,6 g/l

  • Allergener

    Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Devevey

Alle som er fortrolige med hvite burgundere vet at de beste vinene kombinerer drue og mikroklima på en forbilledlig og interessant måte. Etter hvert som det bærer ned gjennom klassifikasjonsskalaen, mister vinene gradvis smaksintensitet, dybde og preg av vekststed. På et beskjedent regionalburgundernivå kan man sjelden forvente å finne en komplett burgunder som på en interessant måte kombinerer drue og mikroklima.

Komplette hvite burgundere har normalt egenskaper som starter på nivået over, på kommunenivå. Det forhinder ikke Jean-Yves Devevey fra å produsere en regionalburgunder fra enkeltvinmarken Les Champs Perdrix som overgår mange gode produsenters langt dyrere kommuneviner. Den har alt det man kan forvente av en god og representativ hvit burgunder.

Flere produkter fra Devevey

Produkter som ligner