Château Citran 1996

Druene plukkes for hånd og selekteres nøye. Vinifikasjonen finner sted i store temperaturkontrollerte ståltanker. Vinen modnes på nøye utvalgte eikefat av ypperste kvalitet, hvorav en tredjedel er nye, i minst 15 måneder. Vinen omstikkes hver tredje måned, klares og tappes på slottet.

Nydelig til det meste av smaksrike kjøttbaserte retter, det være seg med okse, lam, svin eller vilt, samt til franske oster som brie og camembert eller en kraftig pastarett. Eller hva med å prøve den til reinsdyr med bakte beter, andebryst med stekt sopp eller indrefilet av kalv med grillede grønnsaker?