Hellstrøm

Årsaken til at Hellstrøm opprinnelig hadde lyst til å lage en egen akevitt var for å sette større fokus på norske mat- og drikketradisjoner. Hellstrøm ønsket derfor å lage en matvennlig, frisk og allsidig akevitt, med mer eleganse, tydeligere sitrusaroma og mindre karvepreg enn mange andre norske akevitter. Både akevitter og gløgg har vunnet en rekke priser og stikker seg tydelig ut i polhyllene, og oppfattes som maskuline og solide produkter, samtidig som de er velutformede og vakre. I likhet med Hellstrøm selv har produktene sterk personligheter, samtidig som de er like elegant og forseggjorte som rettene han tryller frem på kjøkkenet.

Eyvind Hellstrøm har med sine kompromissløse krav til kvalitet i samarbeid med Det Norske Brenneris master blender Jon Bertelsen selv utviklet akevittene. For å få nøyaktig det resultatet han ønsket har han plukket ut, smakt, justert og finjustert de aller beste ingrediensene – og sluttproduktene har dermed blitt elegante, nyanserte og nyskapende akevitter i en transparent stil laget av lokale ingredienser med tydelig råvarepreg, strålende friskhet, flott dybde og en lang og sval ettersmak.