Georges Rémy Les Quatre Terroirs no. 21

Rémy-familien kjøpte sin første vinmark i Bouzy allerede i 1829, men familien begynte ikke å produsere sin egen vin før Georges’ bestefar sluttet å selge druene i 1950. Dette varte frem til 1989, da Georges’ far besluttet å gå tilbake til å selge druene fra eiendommen. Etter å ha studert ønologi i Avize og jobbet hos flere produsenter i Bordeaux, returnerte Georges til familievinmarkene i Bouzy i 2011, og begynte først å produsere Bouzy Rouge, rødvin på pinot noir, før den musserende vinproduksjonen startet i 2014.