Coffele Alzari Soave Classico 2022

Hvitvin | Italia | Veneto | 0,75 L | 13 % | BU

Coffele Alzari Soave Classico 2022

Kr. 299,90

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Level 9 of 12
Friskhet
Level 8 of 12
Fylde
Level 1 of 12
Sødme
Passer til
Skalldyr, Fisk, Lyst kjøtt
DRUETYPE
100 % garganega
JORDSMONN
Granitt, sand og leire
ØKOLOGISK
SPONTANFERMENTERT

Vinifikasjon

Økologisk vitikultur, pløyer mellom annenhver rad og beskjærer plantene med månesyklusene. Manuell høsting i små kasser, hele klaser, 60% av druene går rett til skånsom pressing og fermentering, 40 % av druene tørkes i 40 dager før pressing, dette for å konsentrere smak og sukker. Temperaturkontrollert gjæring i både fat og ståltank. Et spesielt uttrykk for Soave å være, overføres til 1500L fat hvor den ligger i 10-12 måneder før tapning,
  • SAP-nummer

    9062066

  • Vinmonopol-nummer

    17501201

  • EPD-nummer

    9062066

  • Land

    Italia

  • Distrikt

    Veneto

  • Underdistrikt

    Soave

  • Vinmark / lieu-dit

    Alzari Alti - fra øverste og nederste parsell i CastelCerino vinmarken 150 moh

  • Emballasjetype

    Glass

  • Sukker

    < 3 g/l

  • Syre

    5,8 g/l

  • Årstall plantet

    1988

  • Allergener

    Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Coffele

Spaserer du gjennom den store porten i den gamle delen av den lille sjarmerende byen Soave, finner du Coffele i et gotisk kapell fra 1600-tallet beliggende på en eldgammel gårdsplass. Coffele-familien er imidlertid alt annet enn et gammeldags og tungrodd vinhus, og den livlige familien gir gjestene sine like mye omsorg og oppmerksomhet som de gir til vinene de lager. Det tette båndet familien har både til hverandre og vinplantene sine reflekteres også i vinene, som er klassiske og erketypiske soaver - som smaker akkurat slik topp soave skal smake.