Laurent Tribut Chablis 2017

Hvitvin | Frankrike | Burgund | 0,75 L | 12,5 % | Kun Horeca

Kr. 380,00

Friskhet

Fylde

Sødme

Passer til

Skalldyr, Fisk, Lyst kjøtt

DRUETYPE

100 % chardonnay

SPONTANFERMENTERT

EIKELAGRET

Vinifikasjon

Alle druene håndplukkes og presses med moderne utstyr for å vinifisere den beste mosten - Crème de Tête de Cuvée. Gjæringstemperaturen ligger på ca. 21° C. Alkoholgjæringen så vel som den malolaktiske gjæringen foregår i ståltank. Vinen overføres til små franske eikefat for en periode på ca. 6 mnd., i denne perioden skjer det ingen omrøring av bunnfallet. Det gjøres to tappinger av vinen, den seneste og beste kommer til Norge. Vinen er vanligvis ufiltrert. Tribut pumper med jevne mellomrom mosten fra bunn til toppen av ståltanken for å øke kontakten mellom bunnfallet og selve vinen – bâttonnage.

Bruksområde

Klassisk vin til østers, skalldyr og retter med fisk.

OM PRODUKTET

SAP-nummer
9062897
EPD-nummer
9062897
Land
Frankrike
Distrikt
Burgund
Underdistrikt
Chablis
Emballasjetype
Glass
Sukker
< 3 g/l
Allergener
Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Last ned bilde

Laurent Tribut

Domaine Laurent Tribut disponerer 5,35 ha vinmark, det tilsvarer en produksjon på i underkant av 40 000 flasker i et normalt år. Etiketter og viner påminner sterkt om chablis'ene til Vincent Dauvissat, og likhetene er neppe tilfeldige. Tributs svoger heter da også Vincent Dauvissat.