Julien Brocard Chablis Boissonneuse 2022

Hvitvin | Frankrike | Burgund | 0,75 L | 13 % | BU

Kr. 399,90

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Friskhet

Fylde

Sødme

Passer til

Skalldyr, Fisk, Lyst kjøtt

DRUETYPE

100 % chardonnay

JORDSMONN

Lagvis med leire, kalkstein og fossiler.

ØKOLOGISK

SPONTANFERMENTERT

biodynamisk

EIKELAGRET

Vinifikasjon

Julien Brocard, sønn av Jean-Marc og nå ansvarlig for det vitikulturelle arbeidet hos Brocard, er sterk tilhenger av biodynamisk dyrking. Vinmarken Boissonneuse på i alt 13 hektar er lokalisert rett utenfor hovedkontorene til Brochard i Prehy. Håndplukkede druer presses i pneumatiske presser. Gjæringen foregår på temperaturkontrollerte ståltanker ved temperaturer mellom 18 og 23 grader. Vinen ligger på bunnfallet til vinen tappes ca. 8-9 mnd. etter vinhøsten. Vinen filtreres forsiktig før flasketapping. 10 mnd. i store foudres.

Bruksområde

Velegnet til det aller mest innenfor fisk og skalldyr, gjerne til retter med rike sauser. Passende serveringstemperatur er 10-12 grader C. Vinen kan med fordel dekanteres noen timer før servering for å åpne vinens aromaspekter. Kan lagres i inntil 10 år.

OM PRODUKTET

SAP-nummer
9047252
Vinmonopol-nummer
4841001
EPD-nummer
4646956
Land
Frankrike
Distrikt
Burgund
Underdistrikt
Chablis
Vinmark / lieu-dit
Boissonneuse
Antall hektar
13,0
Emballasjetype
Glass
Korktype
Naturkork
Sukker
1 g/l
Syre
5,4 g/l
Årstall plantet
1989
Allergener
Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Last ned bilde

Julien Brocard

Under etiketten Julien Brocard finner du den virkelige juvelen i Brocard-systemet. Julien er sønn av velrennomerte Jean-Marc Brocard. Han er ikke opptatt av business, priser, etiketter eller reiser, men vil mye heller være i vinmarken eller i vinkjelleren. Han er i dag ansvarlig for både vinene under Jean-Marc Brocard-etiketten og Julien Brocard. For Julien Brocard-vinene er alle vinmarker sertifisert biodynamisk, og det jobbes etter et helt annet kvalitetsrettet regime, fremfor en mer kvantitativt orientert produksjon for druene som går under Jean-Marc Brocard.