Devevey Hautes-Côtes de Beaune Champs Perdrix 2017

Hvitvin | Frankrike | Burgund | 0,75 L | 12 % | BU

Kr. 379,90

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Friskhet

Fylde

Sødme

Passer til

Skalldyr, Fisk

DRUETYPE

100 % chardonnay

EIKELAGRET

Vinifikasjon

Druene, som kommer fra vinmarken Champs Perdrix, plukkes for hånd, siden presses druene forsiktig på pneumatisk presse. All mosten gjæres på små eikefat på 228 liter, med påfølgende battonage og lagring i 12-14 måneder før tapping. Ca. 20-30 % er nye eikefat. Vinen er tappet etter en lett filtrering.

Bruksområde

En god vin til smaksrike retter av fisk og skalldyr, spesielt velegnet til retter / sauser med smak av sitrusfrukter. Vinen er også velegnet til lyst kjøtt. Serveringstemperatur ved 10-12°C.

OM PRODUKTET

SAP-nummer
9062676
Vinmonopol-nummer
13312101
EPD-nummer
296905
Land
Frankrike
Distrikt
Burgund
Underdistrikt
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
Emballasjetype
Glass
Sukker
< 3 g/l
Syre
5,9 g/l
Allergener
Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Last ned bilde

Devevey

Alle som er fortrolige med hvite burgundere vet at de beste vinene kombinerer drue og mikroklima på en forbilledlig og interessant måte. Etter hvert som det bærer ned gjennom klassifikasjonsskalaen, mister vinene gradvis smaksintensitet, dybde og preg av vekststed. På et beskjedent regionalburgundernivå kan man sjelden forvente å finne en komplett burgunder som på en interessant måte kombinerer drue og mikroklima.

Komplette hvite burgundere har normalt egenskaper som starter på nivået over, på kommunenivå. Det forhinder ikke Jean-Yves Devevey fra å produsere en regionalburgunder fra enkeltvinmarken Les Champs Perdrix som overgår mange gode produsenters langt dyrere kommuneviner. Den har alt det man kan forvente av en god og representativ hvit burgunder.