Daniel-Etienne Defaix Chablis 1er Cru Côte de Lechet 2007

Hvitvin | Frankrike | Burgund | 0,75 L | 13 % | BU

Kr. 410,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Utsolgt

Friskhet

Fylde

Sødme

Passer til

Aperitiff/avec, Skalldyr, Fisk

DRUETYPE

100 % chardonnay

JORDSMONN

Karrig og stenete kalkjordsmonn.

SPONTANFERMENTERT

Vinifikasjon

Druene presses og gjæringen foregår med naturlige gjærstammer i temperaturkontrollerte ståltanker ved temperaturer 18-23 grader over tre uker. Vinen ligger så på bunnfallet i 18 måneder med gjentatt omrøring av bunnfallet (bâttonnage). Vinen filtreres lett før tapping.

Bruksområde

Passer til retter av fisk og skalldyr, gjerne til retter med smørsaus. Kan med fordel dekanteres noen timer før den skal serveres.

OM PRODUKTET

SAP-nummer
9072889
Vinmonopol-nummer
1627101
EPD-nummer
9072889
Land
Frankrike
Distrikt
Burgund
Underdistrikt
Chablis 1er Cru
Vinmark / lieu-dit
Cote de Lechet
Antall hektar
4,0
Emballasjetype
Glass
Korktype
Naturkork
Sukker
1 g/l
Syre
5,0 g/l
Allergener
Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Last ned bilde

Defaix Domaine Drone Juillet 2019 (8).jpg

Daniel-Etienne Defaix

Daniel-Étienne Defaix er en mann med sterke synspunkter på det meste, han er også en mann som gjerne går sine egne veien og som også produserer en vinstil som må kunne sies å være spesiell for regionen. Daniel-Étienne Defaix er kort sagt en sterk og selvstendig karakter som lager god og interessant vin.