Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot
Frankrike | Languedoc | Minervois
Ekteparet Anne Gros og Jean-Paul Tollot har begge laget vin på hver sin eiendom i Burgund i over 20 år. I 2006 gikk de sammen til innkjøp av en vingård i Cazelles i Minervois, med formål om å bruke deres felles kompetanse og erfaringer fra Burgund til å lage kvalitetsvin litt lenger sør.
Frankrike
Land
Languedoc
Distrikt
Filosofi
Ekteparet har som mål å alltid produsere modne og sunne druer. De har respekt for områdets tradisjoner, samtidig som de ønsker å bidra til nyskapning. Det er viktig for dem å ta hensyn til det biologiske mangfoldet i vinmarken, hvilket samtidig sørger for nyanserte, balanserte og elegante viner med god fylde, viskositet og frukt.
Historikk
Anne og Jean-Pauls første årgang var 2008.
Cazelles ble valgt av fire årsaker:
- Det varierte jordsmonnet, som består av kalkstein, leire og sandstein.
- Kombinasjonen av de fire druesortene carignan, grenache, syrah og cinsault.
- Kvaliteten og den store variasjonen i alder på vinstokker.
- Det optimale klimaet ved foten av fjellet Montagne Noire, som med sin plassering på 220 meter over havet ligger på samme høyde som Vosne-Romanée.
Jordsmonn og vitikultur
Klimaet i området sørger med sine kjølige netter for langsom druemodning og dermed god balanse mellom syre- og sukkerinnhold. Hver parsell og druetype vinifiseres separat, slik at de får uttrykke sine individuelle forskjeller før vinene blendes etter ett år med modning.
Appellasjoner
AOC Minervois, Vin de France m.fl.
