Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2012

Musserende vin | Italia | Trentino-Alto Adige | 0,75 L | 12,5 % | BU

Kr. 1,569,90

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Friskhet

Fylde

Sødme

Passer til

Aperitiff/avec, Skalldyr, Lyst kjøtt

DRUETYPE

100 % chardonnay

EIKELAGRET

Opprinnelse

Dette er Ferraris Dom Perignon! Druene kommer fra den vestvendte og steinete vinmarken Maso Pianizza, ved 500-600 meter over havet. Helningen mot vest gjør at druene får all den gode og varme ettermiddags- og kveldssolen. Den høye beliggenheten gir allikevel svært kjølige netter, som bidrar til meget høy friskhet og nyansert fruktighet. Den sjenerøse fruktigheten integreres også av den ekstremt lange tiden på bunnfall i flasken. Regnes av mange som Italias beste musserende vin!

Vinifikasjon

Håndplukkede druer. Vinifikasjon på ståltank. Tradisjonell metode med annengangsgjæring på flaske og minimum 10 års lagring på bunnfallet før degorgering.

Bruksområde

Rike retter av fisk og skalldyr, eller alene.

OM PRODUKTET

SAP-nummer
9028384
Vinmonopol-nummer
1514901
EPD-nummer
2831956
Land
Italia
Distrikt
Trentino-Alto Adige
Underdistrikt
Trento
Vinmark / lieu-dit
Maso Pianizza
Emballasjetype
Glass
Korktype
Champagnekork
Sukker
3,3 g/l
Syre
6,6 g/l
Allergener
Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Last ned bilde

Ferrari

Mer enn noe annet firma i DOC Trento er Ferrari forbundet med produksjon av musserende vin etter metodo classico, nærmere bestemt fremstilling av musserende vin etter den tradisjonelle metoden. Ikke bare er firmaet historisk sett det ledende i regionen når det gjelder kvalitet og produktutvikling, men Ferrari eier i dag i overkant av 100 hektar vinmark i DOC Trento. Legger man til vinmarker som kontrolleres gjennom leieavtaler eller innkjøp av druer, kommer produksjonen fra rundt 900 hektar. Samtlige vinmarker som benyttes er sertifisert økologisk. Totalt sett utgjør dette mer enn halvparten av det samlede vinmarksarealet i appellasjonen. Den årlige produksjonen er i dag på cirka 4,5 millioner flasker, og det ligger til enhver tid 15 millioner flasker i kjellerne i varierende stadier av produksjon.

I dag produserer Ferrari en lang serie av viner og vinstiler: Ferrari Brut, Rosé, Demi-Sec, Maximum Brut, Maximum Demi-Sec, Ferrari Perlé, Ferrari Perlé Rosé og toppvinen Giulio Ferrari Riserva del Fondatore. Det tillatte druematerialet i en spumante fra DOC Trento inkluderer chardonnay, pinot nero, pinot meunier og pinot bianco, og den førstnevnte er i dag den mest anvendte sorten i miksen.