Johannes Zillinger Numen St. Laurent Rosé 2020

Rosévin | Østerrike | 0,75 L | 12 % | BU

Johannes Zillinger Numen St. Laurent Rosé 2020

Lys rød.
Sunn, sitrus, urter, røde bær, blomster, stein.
Sval, frisk, kompleks med lang ettersmak, tydelig tanninstruktur.

Kr. 399,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Level 9 of 12
Friskhet
Level 8 of 12
Fylde
Level 1 of 12
Sødme
Passer til
Fisk, Lyst kjøtt, Svinekjøtt
DRUETYPE
100 % st. laurent
ØKOLOGISK
SPONTANFERMENTERT
biodynamisk

Opprinnelse

Numen-serien er fra de eldste parsellene med de modneste druene med høyest konsentrasjon.

Vinifikasjon

Druene håndplukkes og spontanfermenteres med hele bær i amforaer. Den langsomme fermenteringen i de kjølige amforaene gir en svært skånsom ekstrasjon. Vinen presses etter cirka syv måneder, og tappes uklaret og ufiltrert med kun litt svovel tilsatt for konservering.
  • SAP-nummer

    9065106

  • Vinmonopol-nummer

    11848901

  • EPD-nummer

    9065106

  • Land

    Østerrike

  • Distrikt

    -

  • Underdistrikt

    -

  • Emballasjetype

    Glass

  • Sukker

    1,1 g/l

  • Syre

    6,2 g/l

  • Årstall plantet

    1922

  • Allergener

    Sulfitt

LAGRE SOM FAVORITT

Johannes Zillinger

Johannes Zillinger er en av Østerrikes mest presise naturvinprodusenter, om man vil putte ham i en slik bås.

Han bruker amforaer, franske fat, østerrikske fat, stål og betong om hverandre. Han svovler lite eller ingenting og sett utenfra kan det virke litt kaotisk, men Johannes har en klar tanke og mening bak hver eneste prosess. Og alle grep er med ett mål for øyet: å lage superpresise, rene og feilfrie viner med et tydelig terroroirpreg, leskende syre, delikat munnfølelse og en salthet i bunnen.

Johannes er kunnskapsrik og smart og i høyeste grad perfeksjonist. Utviklingen han har gjort de siste årene for å løfte vinene enda et nivå, er imponerende. Porteføljen har også vært i rivende utvikling med stadig nye viner, men han har nå funnet den rette miksen av vinstiler og kvaliteter å jobbe med. Det er ingen tilfeldigheter i valgene Johannes tar, alt er nøye gjennomtenkt og det kjennes i vinene som stråler energi og terroirpreg.

Flere produkter fra Johannes Zillinger

Produkter som ligner