Johannes Zillinger Revolution Pink Solera

Rosévin | Østerrike | 0,75 L | 11,5 % | BU

Johannes Zillinger Revolution Pink Solera

Lys rød.
Ung, urter, blomster, jordbær, ren og sval.
Sval, frisk, urter, blomster, jordbær, god dybde.

Kr. 242.00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Level 9 of 12Friskhet
Level 8 of 12Fylde
Level 1 of 12Sødme
Passer til

Fisk, Lyst kjøtt, Svinekjøtt

DRUETYPE

50 % roesler, 25 % st. laurent, 25 % syrah

JORDSMONN

Sand og grus

ØKOLOGISK
NATURVIN
biodynamisk
UFILTRERT

Opprinnelse

Revolution Pink Solera er en rosévin, men kan også tolkes som en frisk rødvin. Den er temmelig unik. 50 prosent av vinen er fra en 3-4 år gammel solera med flere årganger av Syrah og St.Laurent. Resten av vinen består av ferskeste årgang av den østerrikske krysningen Roesler. Vinen har derfor ikke årgang og den vil også være temmelig lik fra år etter år ettersom soleraen sørger for en kontinuitet, Druene fermenteres med hele druer og gjennomgår relatvit lang, men svært skånsom skallmaserasjon.

Vinifikasjon

Biodynamisk dyrket, lave avlinger, streng sortering. Manuell innhøsting. Spontanfermentert med hele druer for delvis intracellulær gjæring.

Bruksområde

Perfekt til spekemat, salt, fet og røkt mat. Koldtbord, tapas, hvit fisk, kremet pasta, svin. Prøv til ribbe og pinnekjøtt ved juletider, det er en sjokkerende bra og litt utenom det vanlige kombinasjon.
  • SAP-nummer

    9065107

  • Vinmonopol-nummer

    11848801

  • EPD-nummer

    9065107

  • Land

    Østerrike

  • Distrikt

    -

  • Underdistrikt

    -

  • Emballasjetype

    Glass

  • Allergener

    Sulfitt

  • Sukker

    1,3 g/l

  • Syre

    6,6 g/l

LAGRE SOM FAVORITT