Allegrini Valpolicella Classico 2022
Rødvin | Italia | Veneto | 0,75 L | 13 % | Basis
Kr. 169,90
Friskhet
Fylde
Tanniner
Passer til
Fisk, Lyst kjøtt, Svinekjøtt
DRUETYPE
70 % corvina og 30 % rondinella
JORDSMONN
Variert jordsmonn, men hovedsakelig kalkholdig leire.
Opprinnelse
Vinen kommer fra Allegrini-familiens egne vinmarker i de sørøstvendte skråningene langs åssidene i hjertet av Classico-regionen. Høyden over havet på 180-280 meter bidrar til å gi vinen en delikat friskhet, som kombineres med en ren og tydelig rødbærsfrukt. Presisjon og detaljfokus er kjernen i Allegrinis filosofi og vinmarksarbeid, og det kommer tydelig til uttrykk i denne vinen. En klassisk Valpolicella Classico som smaker akkurat slik den skal – og som med et sukkerinnhold på kun 1,6 g/l er helt tørr.
Vinifikasjon
Druene håndplukkes i andre halvdel av september, hvorpå de avstilkes og presses skånsomt. Vinifikasjonen er minimal for å bevare det rene og naturlige uttrykket til druene. Druemosten fermenteres i rundt ni dager på 25-31 grader i temperaturkontrollerte ståltanker. Vinen modnes videre på ståltanker frem til den tappes i midten av februar.
Bruksområde
Nydelig til antipasti med parmaskinke, spekepølse og italienske fastoster, risotto, pizza og pasta, samt det meste av middelhavsinspirerte retter. Den er også en perfekt makker til stekt eller grillet kylling, svin, kalv, lam eller and, eller når du har lyst på rødvin til bacalao og andre fiskeretter med torsk, supper eller vegetarretter.
OM PRODUKTET
Land
Italia
Distrikt
Veneto
Underdistrikt
Valpolicella Classico
Emballasjetype
Glass
Korktype
Skrukapsel (metall)
Sukker
1,6 g/l
Syre
5,7 g/l
Årstall plantet
1989
Allergener
Sulfitt
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.
LAGRE SOM FAVORITT
Flere produkter fra TEST PRODUSENT
Se alle produktene fra TEST PRODUSENT