Pelissero Dolcetto d'Alba Munfrina 2021

Rødvin | Italia | Piemonte | 0,75 L | 13,5 % | BU

Pelissero Dolcetto d'Alba Munfrina 2021

Kr. 239,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Level 7 of 12
Fylde
Level 4 of 12
Tanniner
Passer til
Fisk, Lyst kjøtt, Ost
DRUETYPE
100 % dolcetto
JORDSMONN
Kalkholdig med årer av rød sand.
SPONTANFERMENTERT

Opprinnelse

Vinstokkene bindes opp i Guyot-systemet. Ingen bruk av ugressmiddel eller kunstig gjødsel.

Vinifikasjon

Håndplukkede druer. Kort maserasjonstid og gjæring ved relativ høy temperatur, cirka 26-28 grader. Deretter modnes vinen på ståltanker i 8 måneder før tapping på flaske.

Bruksområde

Passer godt til retter av lyst kjøtt, pasta og fiskeretter i smaksrike tilberedninger. Vinen er uovertruffen til italiensk spekemat, spekepølser og ligenende.
  • SAP-nummer

    9051545

  • Vinmonopol-nummer

    4024301

  • EPD-nummer

    234112

  • Land

    Italia

  • Distrikt

    Piemonte

  • Underdistrikt

    Dolcetto d'Alba

  • Vinmark / lieu-dit

    Munfrina

  • Antall hektar

    5,0

  • Emballasjetype

    Glass

  • Korktype

    Naturkork

  • Sukker

    1,3 g/l

  • Syre

    5,3 g/l

  • Årstall plantet

    1980

  • Allergener

    Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Pelissero

Giorgio Pelissero har vært i Moestue Grape Selections portefølje siden 1991. Den gangen var Pelissero markant modernist i sin tilnærming til produksjonen, og jobbet med små franske eikefat både på barbaresco og på barbera. Han var dessuten heller ikke spesielt erfaren, det har han rukket å bli etter 30 år som ansvarlig for produksjon av eiendommens viner. I dag er bildet noe mer variert, enkelte viner er moderne, andre igjen er laget i en mer tradisjonell stil.