Chiara Boschis driver Azienda Agricola E. Pira & Figli fra sine produksjonslokaler, der hun også bor, midt på torvet i Barolo by, sentrum i kommunen Barolo, i den grad by og sentrum egner seg godt til å beskrive de nokså beskjedne ansamlingene av hus som utgjør den forretningsmessige og administrative kjernen i byen Barolo.