sandrone

Sandrone

Italia | Piemonte | Barolo

Det føles som om Luciano Sandrone alltid har vært på plass i og omkring produksjonslokalene ved foten av Cannubi-vinmarken. Men det er slett ikke tilfellet til tross for at eiendommen har vært et viktig tannhjul i det store og kompliserte maskineriet som har stått for moderniseringen av regionen Piemonte og dens vinindustri. Denne historien startet så sent som i 1978. Det er den fremste årsaken til at Sandrones stil ikke er en videreføring av en tradisjonell stil, men snarere den stilen produsenten selv valgte når han satte egne produksjonsmessige og kvalitative standarder for virksomheten i de første årene etter oppstarten. Som en av de mest innflytelsesrike produsentene i den første generasjonen med såkalte modernister i Piemonte, har Sandrone i likhet med mange andre moderert sin anvendelse av moderne produksjonsmåter etter hvert som årene har gått. Utviklingen gikk fort for mange produsenter i de første årene, for fort vil mange hevde i ettertid. Det har vært nødvendig med noen viktige korrigerende skritt tilbake. Den prosessen har allerede holdt på noen år, og de positive resultatene begynner å vise seg. Siden 2010 har Familien Sandrone vært anerkjent som en av de virkelig store navnene i regionen, og lager viner med et langt liv og en perfekt harmoni mellom tradisjon og utvikling.

Italia
Land
Piemonte
Distrikt
Luciano Sandrone
Vinmaker
80000
Antall flasker produsert årlig
25,0
Antall eide hektar
1978
Grunnlagt

Filosofi

Fra og med midten på 1980-tallet har Sandrone vært blant de mest respekterte produsentene i Barolo. Det er ikke spesielt vanskelig å skjønne hvorfor denne stilen av barolo appellerer til markedet. Hele den nebbiolobaserte porteføljen her i huset fremstår som delikate og elegante med sødmefullt rødfruktpreg og balanserende syrlighet og forholdsvis bløt og moden tanninstruktur. Det bemerkelsesverdige ved Sandrones nebbiolobaserte viner er at de fruktige og delikate samtidig som de har de kvalitetene og egenskapene som gjør at de identifiseres som tradisjonelle baroloer. På flaske utvikler de seg også i økende grad retning av en tradisjonell stil, men de beholder sin fruktige stil og delikate struktur, noe gjør vinene svært tiltalende.

<p>Fra og med midten på 1980-tallet har Sandrone vært blant de mest respekterte produsentene i Barolo. Det er ikke spesielt vanskelig å skjønne hvorfor denne stilen av barolo appellerer til markedet. Hele den nebbiolobaserte porteføljen her i huset fremstår som delikate og elegante med sødmefullt rødfruktpreg og balanserende syrlighet og forholdsvis bløt og moden tanninstruktur. Det bemerkelsesverdige ved Sandrones nebbiolobaserte viner er at de fruktige og delikate samtidig som de har de kvalitetene og egenskapene som gjør at de identifiseres som tradisjonelle baroloer. På flaske utvikler de seg også i økende grad retning av en tradisjonell stil, men de beholder sin fruktige stil og delikate struktur, noe gjør vinene svært tiltalende.</p>

Historikk

Sandrone begynte i det små og disponerer i dag i overkant av 20 ha vinmark, dels eid og leid, og han har ikke tenkt å gi seg med det. Prisene på vinmark er imidlertid nå så høye at de færreste har anledning til å kjøpe seg nevneverdig opp i de mest attraktive sonene, mange foretrekker derfor å leie, det har Sandrone i perioder også gjort. Toppen av hierarkiet i Sandrones portefølje består av 2,5 ha Barolo Cannubi Boschis og 3 ha Barolo La Vigne, som er produsert på grunnlag av druemateriale fra fire forskjellige vinmarker: Vignana (to parseller) i Barolo, Conterni i Monforte og Merli i Novello. Resten av produksjonen er en miks av nebbiolo, barbera og dolcetto fordelt på vinene Valmaggiore Nebbiolo d'Alba, Barbera d'Alba og Dolcetto d'Alba.

<p>Sandrone begynte i det små og disponerer i dag i overkant av 20 ha vinmark, dels eid og leid, og han har ikke tenkt å gi seg med det. Prisene på vinmark er imidlertid nå så høye at de færreste har anledning til å kjøpe seg nevneverdig opp i de mest attraktive sonene, mange foretrekker derfor å leie, det har Sandrone i perioder også gjort. Toppen av hierarkiet i Sandrones portefølje består av 2,5 ha Barolo Cannubi Boschis og 3 ha Barolo La Vigne, som er produsert på grunnlag av druemateriale fra fire forskjellige vinmarker: Vignana (to parseller) i Barolo, Conterni i Monforte og Merli i Novello. Resten av produksjonen er en miks av nebbiolo, barbera og dolcetto fordelt på vinene Valmaggiore Nebbiolo d'Alba, Barbera d'Alba og Dolcetto d'Alba.</p>

Vinifikasjon

Druematerialet til Cannubi Boschis og La Vigne håndplukkes og avstilkes 100 %. Alkoholgjæringen skjer i ståltank på 28-33 grader med maserasjonstid på beskjedne 10-12 dager, deretter overføres vinen til eikefat. Sandrone bruker stadig franske eikefat for sin to baroloer, men fatene er på 550 liter og bare 10 % av dem er nye hvert år. Han mener de forholdsvis store fatene medvirker til optimal balanse mellom god og fersk fruktighet og moderat eikepreg. Vinen modnes i eik i 24 mnd, deretter følger 12 mnd lagring på flaske før salg.

Valmaggiore Nebbiolo d'Alba er basert på nebbiolodruer fra produsentens vinmarker i Roero innenfor kommunegrensene av Vezza d'Alba på den høyre siden av Tanaroelven. Druematerialet kommer fra leire- og kalkholdige åssidevinmarker. Druene håndplukkes og avstilkes 100 %, fermentering og maserasjon skjer i temperaturregulerte ståltanker på ca 30 grader. Deretter overføres vinen til franske eikefat på 660 liter og et opphold på ca 10 mnd. Vinen gis 12 mnd modningstid på flaske før salg.

Barbera d'Alba kommer fra vinmarker i Novello (Ravera og Merli) i tillegg til Monforte (Conterni og Castellotto). Druematerialet fra de forskjellige vinmarkene vinifiseres for seg. Vinen blandes og overføres til franske eikefat på 600 liter for modning 14 mnd. Deretter gis den 8 mnd på flaske. Mens mange produsenters barberaer kan drikkes nokså umiddelbart etter at den er sluppet for salg, trenger Sandrones barbera noen år på flaske for å rundes av. Den er en av få barberaer i markedet som godt kan få 5-8 år på langs før den drikkes.

Dolcetto d'Alba kommer fra vinmarker i Barolo (Rivassi og Crosia), Monforte (Castellotto) og Novello (Ravera).