Solange Tribut Chablis 2017

Hvitvin | Frankrike | Burgund | 0,75 L | 12,5 % | BU

Solange Tribut Chablis 2017

Klassisk chablis-nese med preg av sitrus, eple, østers og fjære, med streif av mandel og fat. Syrefrisk i munnen, med fint kalkmineralpreg, innslag av honning og syrlig utgang med god lengde.

Kr. 365,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Level 9 of 12
Friskhet
Level 8 of 12
Fylde
Level 1 of 12
Sødme
Passer til
Skalldyr, Fisk, Lyst kjøtt
DRUETYPE
100 % chardonnay
SPONTANFERMENTERT
EIKELAGRET

Vinifikasjon

Alle druene håndplukkes og presses med moderne utstyr for å vinifisere den beste mosten - Crème de Tête de Cuvée. Gjæringstemperaturen ligger på ca. 21° C. Alkoholgjæringen så vel som den malolaktiske gjæringen foregår i ståltank. Vinen overføres til små franske eikefat for en periode på ca. 6 mnd., i denne perioden skjer det ingen omrøring av bunnfallet. Det gjøres to tappinger av vinen, den seneste og beste kommer til Norge. Vinen er vanligvis ufiltrert. Tribut pumper med jevne mellomrom mosten fra bunn til toppen av ståltanken for å øke kontakten mellom bunnfallet og selve vinen – bâttonnage.

Bruksområde

Passer godt til fiske- og skalldyrretter, gjerne retter med rike sauser. Serveringstemperatur: 10-12°C . Stor smaksmessig gevinst ved dekantering og lufting noen timer før den drikkes.
  • SAP-nummer

    9062902

  • Vinmonopol-nummer

    13049601

  • EPD-nummer

    5157839

  • Land

    Frankrike

  • Distrikt

    Burgund

  • Underdistrikt

    Chablis

  • Emballasjetype

    Glass

  • Sukker

    < 3 g/l

  • Syre

    6,0 g/l

  • Allergener

    Sulfitt

LAGRE SOM FAVORITT

Solange Tribut

Laurents datter Solange Tribut har med 2008-årgangen lansert sin første egne vin under eget navn. Plotten druene kommer fra kjøpte hun for egne penger, og fra dette lille hektaret lager hun noen få tusen flasker. Vinene er av strålende kvalitet og minner ganske mye i stil på far Laurent Tributs viner, om enn muligens noe mer primær i stilen. Vinstokkene her er også yngre. Med de første av Solanges viner smakt kan vi gledelig konstatere at den vinøse fremtid til familen Tribut er i trygge hender!