Cognac Jean Fillioux

På høyden av en av de mest sentrale åsene i det gylne triangelet i Grande Champagne ligger Jean Fillioux, et cognachus som har røtter helt tilbake til 1894.

Fem generasjoner med ‘neser’ har vært kjellermestere her, alle fra den samme familien Fillioux. Dagens generasjon er Christophe Fillioux, som samarbeider tett med sin far Pascal for å ivareta de gode, gamle fatene og finne de neste skattene de vil slippe ut i verden.

Jean Fillioux er kjent for komplekse cognacer, på den klassiske metoden. Det har alltid vært familiedrevet av Fillioux-familien selv, uten noen eksterne investorer - og dette er de stolte av.

“We have but one regret…” sier Christophe, “…that we benefit today from the genius of the first generations, but will never be able to thank them. Indeed, we are proud of what we do and of our household. And we offer our heartfelt thanks to all of our loyal customers.”

Kalkholdig jordsmonn i Cognac Grande Champagne

AOC Cognac Grande Champagne