Comte Armand

Clos des Epeneaux er etter burgundermålestokk en enorm vinmark i ett stykke, og det er følgelig et terroir som det tar tid å gjøre seg kjent med. Som mange store familier i Burgund uten kjennskap til vinmakeryrket, har det vært vanlig at arbeidsgiveren har ansatt régisseurs for å ta seg av eiendommen. Foregående régisseur var den ytterst kompetente Benjamin Leroux, og han har splittet opp Clos'en i fire separate deler. Dagens régisseur heter Paul Zinetti og har løftet nivået på vinene enda et hakk. Vinene fremstår nå som enda mer elegante og transparente enn tidligere.

Den første av Clos'ens deler utgjøres av 22-26 år gamle vinstokker på grunnfjellbase, den neste utgjøres av 30-46 år gamle vinstokker på dekomponert grunnfjell, den tredje består av 50-66 år gamle stokker på en base av grunnfjell, den fjerde og siste utgjøres av de eldste vinstokkene på eiendommen (mer enn 66 år) på dekomponert grunnfjell. Vinmarkens orientering mot solen er østlig, noe som gir god morgensol samtidig med at de høye murene rundt Clos'et beskytter mot nedkjølende vinder. Vinmarkens størrelse gjør sitt til at den også nyter godt av vindens opptørkende effekt ved fuktig klima eller når vinden blåser bort begynnende isdannelse under vårfrosten. Leroux hevder at grunnfjellet under Clos des Epeneaux (og det samme gjelder for Pommard-appellasjonen i sin alminnelighet) er forholdsvis ungt sammenliknet med et stort antall andre vinmarker i Burgund. Det jernholdige røde toppjordsmonnet ligger på en base av nedrast og sammentrykt kalkstein fra høyere opp i åssiden samt store masser med dekomponerte rester av samme geologiske opprinnelse. Begge deler bidrar til god drenering.

Domaine du Clos des Epeneaux har i perioder fått liten oppmerksomhet dels som et resultat av moderat kvalitet og dels fordi vinmarken ikke alltid har vært domainetappet. Så sent som på 1950-60-tallet ble vinen regelmessig solgt til Maison Leroy. Først med den foregående régisseuren Pascal Marchand, som startet opp i 1985, ble det gjort flere positive endringer i måten eiendommen hadde vært drevet på. Marchand stoppet bruken av kjemiske plantevernmidler i 1986, startet pløying med hest i vinmarkene for å kutte overflaterøtter samt eliminere ugress og tok initiativ til å senke avlingene betraktelig. Leroux, som startet opp i 1999, har videreført og utviklet det Marchand startet opp. I dag, under Zinetti, drives vinmarkene etter biodynamiske prinsipper.

Komponeringen av Clos des Epeneaux er et komplisert puslespill. I det store og hele er det ingen forskjell i vinifikasjonen for druematerialet fra de fire blokkene i vinmarken med mindre det ikke er store forskjeller i den fenoliske modenheten i de fire blokkene, noe som gjerne skjer i mellomårganger med noe lav druemodning. Anvendelsen av ny eik reflekterer alderen til vinstokkene i de fire blokkene, fra 20% for de unge stokkene til 80% mye eik for vinen fra de eldste stokkene. De yngre stokkene brukes ikke i Clos des Epeneaux, men går inn i Pommard 1 cru eller kommunevinen. Vurderingen om hvilke deler av druematerialet og vinmarken som skal inngå i grand vin, forandrer seg fra det ene året til det neste. Det er ytterst få vinmarker i Côte de Beaune i dag som kan matche Clos des Epeneaux når det gjelder kvalitet. 

Domainet produserer i dag følgende hvite viner: Bourgogne Grand Ordinaire, Auxey-Duresses, Meursault, Meursault Meix-Chavaux.

De røde omfatter Auxey-Duresses Rouge, Auxey-Duresses 1er cru, Volnay Fremiets, Volnay Village, Pommard Clos des Epeneaux.