Château Capbern
Frankrike | Bordeaux | Saint-Estèphe
Château Capbern ligger i Saint-Estèphe, ca fem mil nord for byen Bordeaux, på vestsiden av Gironde. Det er den nordligste kommunen i Médoc. De dyrker 68% cabernet sauvignon, 13% merlot og 1% Petit Verdot.
Frankrike
Land
Bordeaux
Distrikt
Vincent Millet
Vinmaker
120000
Antall flasker produsert årlig
40,0
Antall eide hektar
Historikk
Vinproduksjonen her startet i 1894 og vinen ble laget under navnet Chateau Capbern Gasqueton. Godset eies nå av Suravenir Insurance. Fra og med 2013 produseres vinen under navnet Chateau Capbern.
Jordsmonn og vitikultur
Jordsmonnet er en blanding av grus og leire.
Vinifikasjon
Druene sorteres først ved innhøsting, og deretter en gang med vibrasjonsbånd og en gang manuelt før vinification. Fermentering i ståltanker i omtrent tre uker ved en temperatur på 26 ° C.
Vinen lagres et halvt år på eikefat. 60 % nye tønner. Vinen klares med eggehviter før tapping.
Appellasjoner
AOC Saint-Estephe