Château Branaire-Ducru
Frankrike | Bordeaux | Saint Julien
Da Jean-Baptiste Braneyre kjøpte eiendommen i 1680 forsto han straks hvor eksepsjonelt jordsmonnet her var. Nettopp dette er hovedårsaken til den høye kvaliteten på vinene som kommer herfra, som også førte til at slottet var blant de 58 eiendommene som ble tatt med i den offisielle Bordeaux-klassifikasjonen i 1855 (som fjerdevekst). Siden den gang har Branaire-Ducru hatt fokus på å skape et presist fruktuttrykk i vinene, som domineres av cabernet sauvignon. Nøkkelordene er friskhet, kraft og eleganse. Slottet er familieeid, og ledes av Patrick Maroteaux.
Frankrike
Land
Bordeaux
Distrikt
Jean-Dominique Videau
Vinmaker
300000
Antall flasker produsert årlig
59,0
Antall eide hektar
1680
Grunnlagt
Jordsmonn og vitikultur
Jordsmonnet består av grus over leire. For å opprettholde et sunt jordsmonn pløyes vinmarkene på tradisjonelt vis, eller gresset mellom radene bevares. Alle vinmarkene høstes for hånd.
Beplantningen består av 65% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 4% Petit Verdot og 3% Cabernet Franc.
Vinifikasjon
Fermenteringen foregår på 26-28 grader i temperaturkontrollerte ståltanker, hvor størrelsen på tankene er tilpasset størrelsen på de ulike parsellene. Tankene fylles ved hjelp av tyngdekraften (Branaire-Ducru var i 1991 blant de første slottene som bygget en gravitasjonsbasert vinifikasjonskjeller).
Vinene får rundt tre uker med skallmaserasjon (nøyaktig lengde varierer fra tank til tank). Blendingen gjøres tidlig, senest i slutten av februar året etter innhøstingen. Vinene modnes så i 16-20 måneder på eikefat, hvorav 60-65% er nye.
Appellasjoner
AOC Médoc
