Caïlbourdin Pouilly-Fumé Les Cris 2020

Hvitvin | Frankrike | Loire | 0,75 L | 14 % | BU

Caïlbourdin Pouilly-Fumé Les Cris 2020

Meget elegant og mineralsk Pouilly-Fume med ren druetypisk aroma. Duft av sitrus, ananas, mineraler og stikkelsbær. Høy konsentrasjon og en fin elegant, tørr finish.

Kr. 298,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Level 9 of 12
Friskhet
Level 6 of 12
Fylde
Level 1 of 12
Sødme
Passer til
Skalldyr, Fisk, Ost
DRUETYPE
100 % sauvignon blanc
SPONTANFERMENTERT

Vinifikasjon

De pløyer hver sommer, og den yngste tredjedelen av vinplantene har gress plantet mellom radene for å sende røtter nedover i jordlaget. Manuell og maskin innhøstning, skånsom pressing. Druene presses umiddelbart etter innhøstingen, og fermenteres i ståltank ved 18-22 grader C. Oppbevares på sedimentene i ca. 10 mnd, én omstikking, filtreres lett før tapping på flaske.

Bruksområde

Flott vin til skalldyr, fisk. Utpreget syrlig og mineralsk snarere enn fruktig og bløt vintype, tåler derfor også mer smaksintens mat enn det mer typiske Sauvignon Blanc'er gjerne gjør. God også til lokale hvite geitoster. Lagringsdyktig Pouilly-Fumé.
OM PRODUKTET
  • SAP-nummer

    9009830

  • Vinmonopol-nummer

    4446401

  • EPD-nummer

    1117472

  • Land

    Frankrike

  • Distrikt

    Loire

  • Underdistrikt

    Pouilly-Fumé

  • Emballasjetype

    Glass

  • Sukker

    2 g/l

  • Allergener

    Sulfitt

LAGRE SOM FAVORITT

Domaine A. Caïlbourdin

Domaine Cailbourdin ble etablert så sent som i 1980 og disponerer i dag 20 ha vinmark, alt i Pouilly-Fumé. Mer enn halvparten av arealet er beplantet med gamle vinstokker, den resterende delen er plantet etter 1980. Druematerialet som ligger til grunn for eiendommens fire viner, fermenteres for seg for i størst mulig grad å gi vinene en distinkt aromatisk profil.