moraza

Moraza

Spania | Rioja | -

BIODYNAMISK

ØKOLOGISK

Blant vinmarkene som ligger høyest i Rioja Alta, finner du Bodegas Moraza sine biodynamisk dyrkede parseller. I vineriet i San Vicente de la Sonsierra foredles druene på tradisjonelt vis gjennom skånsom vinifikasjon i betong. Vinene blir pure, friske og delikate, og minner mer om enn Beaujolais cru enn det man vanligvis finner i rioja-hyllene.

Spania
Land
Rioja
Distrikt
Janire Moraza
Vinmaker
50000
Antall flasker produsert årlig
23,0
Antall eide hektar

Filosofi

Janire Moraza er sjette generasjon som driver familieeiendommen. Sammen med ektemannen Patricio Brongo har hun sertifisert eiendommen økologisk, og fra 2021-årgangen også biodynamisk. Men allerede på 1970-tallet ble gården drevet økologisk og månesyklusene ble fulgt uten at bestefar nødvendigvis satte en merkelapp på tilnærmingen den gangen.

Janire og Patricio ønsker å vise terroiret i de ulike vinmarkene, og lager derfor flere enkeltvinmarksviner. Du finner ingen overeiket vin fra Moraza, ei heller crianza, reserva eller gran reserva på etikettene. Landsby og vinmark er derimot fremhevet, og det understreker fokuset deres på terroir.

Janire og Patricio kan bli oppfattet som litt kontroversielle av naboene i den historiske landsbyen San Vicente de la Sonsierra. Men når alt kommer til alt er nok Moraza blant dem som er mest tro mot den opprinnelige filosofien som dominerte Rioja før Bordeaux-innflytterne kom med sine eikefat.

<p>Janire Moraza er sjette generasjon som driver familieeiendommen. Sammen med ektemannen Patricio Brongo har hun sertifisert eiendommen økologisk, og fra 2021-årgangen også biodynamisk. Men allerede på 1970-tallet ble gården drevet økologisk og månesyklusene ble fulgt uten at bestefar nødvendigvis satte en merkelapp på tilnærmingen den gangen.</p>
<p>Janire og Patricio ønsker å vise terroiret i de ulike vinmarkene, og lager derfor flere enkeltvinmarksviner. Du finner ingen overeiket vin fra Moraza, ei heller crianza, reserva eller gran reserva på etikettene. Landsby og vinmark er derimot fremhevet, og det understreker fokuset deres på terroir.</p>
<p>Janire og Patricio kan bli oppfattet som litt kontroversielle av naboene i den historiske landsbyen San Vicente de la Sonsierra. Men når alt kommer til alt er nok Moraza blant dem som er mest tro mot den opprinnelige filosofien som dominerte Rioja før Bordeaux-innflytterne kom med sine eikefat.</p>

Jordsmonn og vitikultur

Av de 23 hektarene med vinmark er 16 parseller i San Vicente de la Sonsierra og tre i landsbyen Àbalos, og de ligger mellom 450 og 600 meter over havet. Parsellene varierer i størrelse fra miniatyrer på 0,2 hektar til 5 hektar store vinmarker. De dyrkes med tempranillo, garnacha, graciano, viura, garnacha blanca og den sjeldne tempranillo blanca-druen, i tillegg til spredt beplanting av malvasia og torrontes. Jordsmonnet er i stor grad skrinn, kalkholdig leire.

Vinstokkene er delvis plantet som bush vines (gobelet) og delvis som moderne planter oppbundet med stålvaiere. Innhøstingen foregår ofte en uke før naboene, hvilket gir ekstra friske viner. Druene høstes for hånd.

<p>Av de 23 hektarene med vinmark er 16 parseller i San Vicente de la Sonsierra og tre i landsbyen Àbalos, og de ligger mellom 450 og 600 meter over havet. Parsellene varierer i størrelse fra miniatyrer på 0,2 hektar til 5 hektar store vinmarker. De dyrkes med tempranillo, garnacha, graciano, viura, garnacha blanca og den sjeldne tempranillo blanca-druen, i tillegg til spredt beplanting av malvasia og torrontes. Jordsmonnet er i stor grad skrinn, kalkholdig leire.</p>
<p>Vinstokkene er delvis plantet som bush vines (gobelet) og delvis som moderne planter oppbundet med stålvaiere. Innhøstingen foregår ofte en uke før naboene, hvilket gir ekstra friske viner. Druene høstes for hånd.</p>

Vinifikasjon

I vineriet ekstraheres druejuicen skånsomt og med relativt korte maserasjoner. Vineriet og interiøret er bygd i svalende betong, og den skånsomme vinifikasjonen foregår blant annet med naturlig gravitasjon av most og vin gjennom tre etasjer. Alt spontanfermenteres og modnes i betongkar. Vinene filtreres ikke, og kan fra tid til annen være litt uklare. De tilsettes litt svovel før tapping.