quinta-do-ameal

Quinta do Ameal

Portugal | Minho | Vinho Verde

Eiendommen Quinta do Ameal har historie tilbake til 1143, og er kjent som vinnavn siden begynnelsen av 1700-tallet. Huset ligger i sub-regionen Lima Refóios i Minho og dyrker nesten utelukkende druen loureiro. Quinta do Ameal skiftet eier i 1999, og Pedro Araújo (barnebarn av Ramos Pinto) og hans familie, har en uttalt ambisjon om å være den beste produsenten i området og vise loureiro som en seriøs og fullkommen hvitvin fremfor den enkle stilen som vinho verde-området er mest kjent for.

Portugal
Land
Minho
Distrikt
José Luis Moreira da Silva
Vinmaker
100000
Antall flasker produsert årlig
30,0
Antall eide hektar
1998
Grunnlagt
quintadoameal.com
Nettside

Jordsmonn og vitikultur

I vinmarkene arbeides det etter økologiske prinsipper, og med hard beskjæring, grønn innhøsting (avlingene er gjerne en tredjedel av normalen i området) og grundig sortering. De sydvendte granittbaserte vinmarkene har vært dyrket i århundrer, og legger til rette for en vinstil med dybde, trykk og mineralkarakter.

<p>I vinmarkene arbeides det etter økologiske prinsipper, og med hard beskjæring, grønn innhøsting (avlingene er gjerne en tredjedel av normalen i området) og grundig sortering. De sydvendte granittbaserte vinmarkene har vært dyrket i århundrer, og legger til rette for en vinstil med dybde, trykk og mineralkarakter. </p>

Vinifikasjon

Druene plukkes i små bokser og presses i hele klaser i pneumatisk presse. Enkelte viner fermenterer og lagres i temperaturkontrollerte ståltanker, og enkelte i franske fat av varierende størrelse, ca 30% nye.