quinta-do-ameal

Quinta do Ameal

Portugal | Minho | Vinho Verde

Eiendommen Quinta do Ameal har historie tilbake til 1143, og er kjent som vinnavn siden begynnelsen av 1700-tallet. Huset ligger i sub-regionen Lima Refóios i Minho og dyrker nesten utelukkende druen loureiro. Quinta do Ameal skiftet eier i 1999, og Pedro Araújo (barnebarn av Ramos Pinto) og hans familie, har en uttalt ambisjon om å være den beste produsenten i området og vise loureiro som en seriøs og fullkommen hvitvin fremfor den enkle stilen som vinho verde-området er mest kjent for.

Portugal
Land
Minho
Distrikt
José Luis Moreira da Silva
Vinmaker
100000
Antall flasker produsert årlig
30,0
Antall eide hektar
1998
Grunnlagt

Jordsmonn og vitikultur

I vinmarkene arbeides det etter økologiske prinsipper, og med hard beskjæring, grønn innhøsting (avlingene er gjerne en tredjedel av normalen i området) og grundig sortering. De sydvendte granittbaserte vinmarkene har vært dyrket i århundrer, og legger til rette for en vinstil med dybde, trykk og mineralkarakter.

<p>I vinmarkene arbeides det etter økologiske prinsipper, og med hard beskjæring, grønn innhøsting (avlingene er gjerne en tredjedel av normalen i området) og grundig sortering. De sydvendte granittbaserte vinmarkene har vært dyrket i århundrer, og legger til rette for en vinstil med dybde, trykk og mineralkarakter. </p>

Vinifikasjon

Druene plukkes i små bokser og presses i hele klaser i pneumatisk presse. Enkelte viner fermenterer og lagres i temperaturkontrollerte ståltanker, og enkelte i franske fat av varierende størrelse, ca 30% nye.