Weingut Judith Beck

En vin skal gi glede, og Judith Beck har som mål å produsere interessante og komplekse viner med en tydelig signatur - med andre ord viner som utvikler seg i glasset, åpner opp nye dimensjoner ved hver ny slurk og gjør at man gleder seg til neste glass.

Weingut Becks produksjon har siden 2007 vært i tråd med økologiske og biodynamiske prinsipper, og Judith er tilhenger av Rudolf Steiners læresetninger om å leve i pakt med naturen. Det var fremfor alt målet om å oppnå kvalitet uten å inngå kompromisser som ble starten på hennes «biodynamiske eventyr», og hun ønsker å lage rene, ekte og bærekraftige viner. Med sitt unike særpreg og nye utfordringer anser hun også hver ny årgang som en mulighet til å lære noe nytt.

Judiths foreldre, Matthias og Christine Beck, grunnla Weingut Beck i 1976. Siden den gang har vinmarksarealet blitt utvidet fra 5 til 15 hektar.

Etter studier på Klosterneuburg Viniculture College fikk Judith verdifull internasjonal erfaring fra praktikantopphold ved verdensberømte vingårder som Château Cos d'Estournel i Bordeaux, Braida i Piemonte og Errazuriz i Chile, og med sin "sjette sans" og lidenskap for lokale druesorter var det naturlig for Judith å etter hvert overta familiegården.

Judith Beck lagde sin første årgang i 2001, og i 2004 overtok hun driften for fullt. Året etter fikk hun bygget et nytt, praktisk og moderne produksjonsanlegg i naturlige materialer av høy kvalitet.

De fleste vinmarkene ligger i regionen Wagram.

10 år med bruk av biodynamiske metoder har bidratt til å betydelig styrke jordsmonnet og vinstokkenes naturlige forsvarsmekanismer. Vinstokkene er plantet med høy tetthet, med opptil 7000 stokker per hektar.

Klimaet i Gols er svært varmt, og jordsmonnet er ekstremt variert. Det spenner fra leirjord i de nedre vinmarkene til kalkstein høyere oppe. En enkeltvinmarks jordsmonn kan inneholde både humus, grus, løss, kalkstein og mineraler.

Judith Beck fokuserer på kvalitet framfor kvantitet, og druene håndplukkes og kontrolleres nøye i vinmarkene såvel som i kjelleren.

Den nye og mer funksjonelle kjelleren har gjort det enklere å vinifisere vinene med minimal intervensjon, og resultatet har blitt viner som fremviser det rene og levende uttrykket til hver vinmark og druetype i hver årgang.

Judith bruker kun naturlig gjær, og de røde vinene modnes i temperaturkontrollerte ståltanker, nye barriques eller åpne kar. Vinene gjennomgår malolaktisk gjæring i nye barriques eller store eikefat.