Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François Billecart Brut Magnum 2006

Musserende vin | Frankrike | Champagne | 1,5 L | 12,5 % | BU

Moden duft med tydelig autolysepreg, delikat og elegant champagne med rene fruktaromaer preget av lime, sitrus, lett ristet tørket frukt og modent eple, fast, fin, moden med lang autolysepreget avslutning. 1999 var en generøs og kraftig årgang, karakterisert av elegant vinøsitet. Vinen er både kompleks og moden.

Kr. 2,820.00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Friskhet

Fylde

Sødme

Passer til

Apertiff/avec, Skalldyr

DRUETYPE

60 % chardonnay, 40 % pinot nero

Opprinnelse

Vinen er satt sammen av 50 forskjellige vinlotter fra hele 26 landsbyer. Billecart Salmons Brut Reserve har en gjennomsnittlig klassifisering på hele 96% på grand cru skalaen, blant de aller høyeste for negocianthus i champagne. enne eksepsjonelle cuvée ble opprettet i 1964 som en hyllest til husets grunnlegger.

Vinifikasjon

Tradisjonell champagnemetode. Alkoholgjæringen foregår ved lave temperaturer (12° C), 10% i fat og 90% i emaljerte ståltanker med tørket gjær. Deretter heves temperaturen til 18 °C for å sette i gang den malolaktiske gjæringen. Vinen lagres minst 3 år på bunnfallet, som regel lenger, etter annengangsgjæringen og får ved dette et tydelig autolysepreg.