Terras Gauda Abadía de San Campio Albariño 2025

Bodegas Terras Gauda ble startet i 1990, med ambisjon om å lage kvalitetsvin. Hoveddruen er albarino, med innslag av de andre lokale druesortene loureiro, treixadura og caina blanca. Terras Gauda hadde som mål å lage en kompleks vin, sammensatt av lokale druetyper. Resultatet ble å lage en DO Rias Baixas med tilleggsbetegnelsen O Rosal, der Albariño inngår med 70%, resten støttes av loureiro, caiño og treixadura.

Terras Gauda bedriver omfattende forskning og eksperimentering med druetyper, kloner og produksjonsteknikke. De har i dag over 80 hektar vinmark i produksjon. Oppbindingsteknikken er guyot i motsetning til den tradisjonelle parron/pergola. Resultatet er mindre avlinger og ikke minst druer som oppnår høyere og bedre modning. All vinen lages og lagres i ståltanker og det benyttes ingen malolaktisk gjæring for å beholde høyest mulig syrlighet i vinene.