Brovia
Italia | Piemonte | Barolo
Fratelli Brovia ble grunnlagt i 1863 av Giacinto Brovia, og virksomheten ble drevet videre av sønnen Antonio, som gikk bort i 1932. Dette resulterte i at hele virksomheten ved eiendommen opphørte for en nokså lang periode. Vinmarkene ble leid ut inntil produksjonen igjen kom i gang i 1953. I dag drives eiendommen av søstrene Elena og Christina Brovia, som tok over virksomheten sent på 1980-tallet.
Italia
Land
Piemonte
Distrikt
60000
Antall flasker produsert årlig
20,0
Antall eide hektar
1863
Grunnlagt
Jordsmonn og vitikultur
Fratelli Brovia holder til i kommunen Castiglione Falletto, og produserer vin fra i underkant av 20 ha vinmark med geografisk plassering i henholdsvis Barolo-kommunene Castiglione Falletto og Serralunga. Rocche, Villero og Garblèt Sue ligger i Castiglione Falletto mens Ca'Mia er lokalisert i Serralunga. Den totale produksjonen ligger på ca 60 000 flasker i året fordelt på 55 % nebbiolo fra Barolo-sonen, 25 % dolcetto, 10 % barbera og 10 % nebbiolo fra Langhe-sonen samt mindre deler freisa og arneis. Hele porteføljen hos Brovia er produsert i typisk tradisjonell stil.
Vinifikasjon
De nebbiolobaserte vinene fra DOCG Barolo gjæres i store slovenske eikeliggere og franske eikefat på 28 grader med en total maserasjonstid på 15-20 dager. Vinene overføres deretter til franske eikefat på 30 hl for et opphold på 2 år.
Nebbiolo d'Alba Valmaggione (0,5 ha beplantet i 1975) fra vinmarker i Vezza gjæres ved 28 grader i 10-15 dager og modnes på store eikeliggere i 12 mnd.
Eiendommens to beste dolcettoer, Solatio (0,8 ha beplantet i 1960) og Ciabot del Re (1,1 ha beplantet i 1981) gjæres på 28 grader for en periode på 10-12 dager.
Solatio modnes dels i tank og dels i små eikefat (ca 10 mnd avhengig av årgangen) og produseres kun i særlig fremragende årganger. Ciabot del Re modnes kun i ståltank.
Dolcetto Vignavillej (3,7 ha beplantet i 1981 og 1993), eiendommens enkleste dolcetto, vinifiseres ved 28 grader i 7-8 dager. Vinen modnes kun i ståltank for en periode på 7-8 mnd.
Barbera d'Alba Brea (0,6 ha beplantet i 1975) gjæres ved 28 grader for en periode på 7-8 dager. Vinen modnes videre i 15-18 mnd på ståltank, en mindre del lagres videre på små franske eikefat. Vinen blandes før tapping.
Barbera d'Albo Sorì del Drago (0,8 ha beplantet i 1970 og 1993) gjæres ved 28 grader i 7-8 dager. Den lagres videre på ståltank i 15-18 mnd.
Brovia produserer én hvitvin, Roero Arneis Sanche di Vezza fra vinmarken Sanche i Vezza (0,8 ha beplantet i 1980). Vinen gjæres ved ca 15 grader i 15-20 dager. Den modnes videre i ståltank i 7-8 mnd
Vinmarksareal
Vinmarken Rocce (1,5 ha beplantet i 1966) i Castiglione Falletto har et i overveiende grad kalkholdig jordsmonn iblandet sand. Vinmarken ligger sydøstlig eksponert ca 350 m over havet. Villero (1,5 ha beplantet i 1961) i samme kommune har likeledes kalkholdig jordsmonn med endel leire i miksen, noe som gir et nokså kompakt jordsmonn og en noe mer rustikk og kraftig vintype. Eksponeringen er sydvestlig og vinmarken ligger 350 m over havet. Garblet Sué (0,7 ha beplantet i 1970 / 1979) har et variert jordsmonn der leiregehalten varierer mye, høyest i de lavere delene av vinmarken. Vinmarken ligger 250 m over havet og har en sydvestlig lokalisering. Ca'Mia (1 ha beplantet i 1955) i Serralunga er en hovedsaklig kalksteinbasert vinmark som ligger 350 m over havet med sydøstlig / sydlig lokalisering. Barbaresco Rio Sordo (0,8 ha beplantet i 1960) har et leire og kalksteinsbasert jordsmonn. Vinmarken ligger 330 m over havet og er sydvestlig eksponert.
