Brovia
Italia | Piemonte | Barolo
Fratelli Brovia ble grunnlagt i 1863 av Giacinto Brovia, og virksomheten ble drevet videre av sønnen Antonio, som gikk bort i 1932. Dette resulterte i at hele virksomheten opphørte for en lang periode. Vinmarkene ble leid ut inntil produksjonen kom i gang igjen i 1953. I dag drives eiendommen av søstrene Elena og Christina Brovia, den fjerde generasjonen, som tok over virksomheten sent på 1980-tallet.
Italia
Land
Piemonte
Distrikt
60000
Antall flasker produsert årlig
19,2
Antall eide hektar
1863
Grunnlagt
Jordsmonn og vitikultur
Fratelli Brovia holder til i kommunen Castiglione Falletto, og produserer vin fra i underkant av 20 hektar vinmark med geografisk plassering i henholdsvis Barolo-kommunene Castiglione Falletto og Serralunga d’Alba. Dette omfatter andeler i de berømte cru-ene Rocche, Villero og Garblèt Sue ligger i Castiglione Falletto, mens Ca'Mia er lokalisert i Serralunga d’Alba.
Vinmarken Rocce (1,5 hektar beplantet i 1966) i Castiglione Falletto har et kalkholdig jordsmonn iblandet sand, og ligger sydøstlig eksponert cirka 350 meter over havet. Villero (1,5 hektar beplantet i 1961) i samme kommune har likeledes kalkholdig jordsmonn med en andel leire i miksen, noe som gir et nokså kompakt jordsmonn og en noe mer rustikk og kraftig vintype. Eksponeringen her er sydvestlig, og vinmarken ligger også ved 350 meter over havet. Garblet Sué (0,7 hektar beplantet i 1970 og 1979) ligger sydvestvendt til ved 250 meter over havet og har et variert jordsmonn der leiregehalten varierer mye; minst i de høyere og mest i de lavere delene av vinmarken. Ca'Mia (1 hektar beplantet i 1955) i Serralunga d’Alba er en hovedsakelig kalksteinbasert vinmark som ligger 350 meter over havet med syd- til sydøstlig eksponering. Barbaresco Rio Sordo (0,8 hektar beplantet i 1960) har et leire- og kalksteinsbasert jordsmonn. Vinmarken ligger 330 meter over havet og er vendt mot sydvest.
Beplantningen er fordelt på 55 prosent nebbiolo fra Barolo-sonen, 25 prosent dolcetto, 10 prosent barbera og 10 prosent nebbiolo fra Langhe-sonen, samt mindre deler freisa og arneis. Vinmarksarbeidet er økologisk, men uten sertifisering.
Vinifikasjon
Hele porteføljen til Brovia er produsert i en typisk tradisjonell stil på en kombinasjon av botti, barriques og ståltank. Druene høstes for hånd og knuses lett før fermentering ved temperaturer på rundt 28-30 grader. Maserasjonstiden avhenger av druesort.
De nebbiolo-baserte vinene fra DOCG Barolo gjæres i store slovenske eikeliggere og franske eikefat med en total maserasjonstid på 15-20 dager. Vinene overføres deretter til franske eikefat på 30 hektoliter for et opphold på 2 år.
Nebbiolo d'Alba Valmaggione (0,5 hektar beplantet i 1975) fra vinmarker i Vezza fermenteres i 10-15 dager og modnes på store eikeliggere i 12 måneder.
Eiendommens to beste dolcetto-viner, Solatio (0,8 hektar beplantet i 1960) og Ciabot del Re (1,1 hektar beplantet i 1981) har en vinifikasjonsperiode på 10-12 dager. Solatio modnes i rundt 10 måneder, dels i tank og dels i små eikefat og produseres kun i særlig fremragende årganger. Ciabot del Re modnes kun på ståltank.
Dolcetto d’Alba Vignavillej (3,7 hektar beplantet i 1981 og 1993), eiendommens enkleste dolcetto, vinifiseres over 7-8 dager på ståltank og lagres videre i 7-8 måneder.
Barbera d'Alba Brea (0,6 hektar beplantet i 1975) fermenteres over en periode på 7-8 dager. Lagringen varer i 15-18 måneder, hovedsakelig på ståltank, mens en mindre del lagres videre på små franske eikefat.
Barbera d'Albo Sorì del Drago (0,8 hektar beplantet i 1970 og 1993) gjæres i 7-8 dager og lagres videre på ståltank i 15-18 måneder.
Brovia produserer én hvitvin, Roero Arneis Sanche di Vezza, fra vinmarken Sanche i Vezza (0,8 hektar beplantet i 1980). Denne vinen fermenteres ved rundt 15 grader på ståltank over 15-20 dager, og modnes deretter i 7-8 måneder før tapping på flaske.
