Coffele Soave BiB 2021

Hvitvin | Italia | Veneto | 3 L | 11,5 % | BU

Kr. 400,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Utsolgt

Friskhet

Fylde

Sødme

Passer til

Apertiff/avec, Fisk, Lyst kjøtt

DRUETYPE

100 % garganega

ØKOLOGISK

Klimasmart emballasje

SPONTANFERMENTERT

Vinifikasjon

Druene kommer utelukkende fra den nordligste delen av Soave Classico, med vinmarker som ligger på en høyde på opptil 400 meter over havet. De eldste vinstokkene er bundet opp i det tradisjonelle pergola veronese-systemet. Druene plukkes for hånd i flere omganger i oktober, slik at alle druene er perfekt modne når de høstes. Det brukes kun små kasser som tar maks 20 kilo, slik at alle druene er i perfekt stand når de ankommer kjelleren. Vinen fermenteres på maks 17 grader for å beholde druenes finesse og sjarm, og modnes deretter på maks 16 grader i små ståltanker. Vinen omstikkes én gang og er kun lett filtrert.

Bruksområde

Sommermat som antipasti med spekeskinke og pølser, caprese eller carpaccio, for ikke å glemme sjømat som østers naturell, fish & chips eller sushi, samt lettere pastaretter eller grønnsaksrisottoer.

OM PRODUKTET

SAP-nummer
9052733
Vinmonopol-nummer
7628806
EPD-nummer
4805693
Land
Italia
Distrikt
Veneto
Underdistrikt
Soave
Emballasjetype
BiB
Korktype
Annet
Sukker
2,2 g/l
Syre
5,8 g/l
Allergener
Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Last ned bilde

Coffele

Spaserer du gjennom den store porten i den gamle delen av den lille sjarmerende byen Soave, finner du Coffele i et gotisk kapell fra 1600-tallet beliggende på en eldgammel gårdsplass. Coffele-familien er imidlertid alt annet enn et gammeldags og tungrodd vinhus, og den livlige familien gir gjestene sine like mye omsorg og oppmerksomhet som de gir til vinene de lager. Det tette båndet familien har både til hverandre og vinplantene sine reflekteres også i vinene, som er klassiske og erketypiske soaver - som smaker akkurat slik topp soave skal smake.