Château Carbonnieux er en av de eldste og største eiedommene i Bordeaux regionen. Historien brer seg over nesten 8 århundrer og i dag disponerer eiedommen over 100 hektar vinmark lokalisert rundt selve slottet. Det produseres både røde og hvite viner her, hvorav begge Château vinene går under Grand Cru Classé de Graves klassifikasjonen.