Tetramythos

Panayiotis er kjent for å være en av de mest innovative vinprodusentene i Hellas. Med ydmykhet og stort engasjement har han reddet lokale druer fra utryddelse og utforsket bruken av fortidens amforaer i moderne tid, spesielt i deres nye tolkning av Retsina og Roditis Orange Nature. Alle vinene er sertifisert økologiske, og de følger også biodynamiske prinsipper i produksjonen.

Vingården Tetramythos ble grunnlagt i 2004 på Peloponnes i Hellas av brødrene Aristides og Stathios Panos. Ønologen og skaperen bak vinene til Tetramythos er Panayiotis Papagiannopoulos. Vingården ligger i høyfjellet - de greske alpene - på Peloponnes.

Tetramythos sine egne vinmarker starter på 800 meters høyde i de vindfulle fjellene i Kalavryta-området. Dette området, som også inkluderer bratte åssider, dype skoger, elver og dryppsteinsgrotter, er kjent for å huse Hellas sitt største skiområde. Dette er vinmarker som nyter et kjølig klima og som hovedsakelig ligger nordvendt til på skråningene av Mount Aroania. Den friske brisen fra Korintbukten bidrar til å dyrke druer som er friske og balanserte. I dag praktiserer de økologisk dyrking og fokuserer spesielt på de lokale variantene Roditis, Mavro Kalavrytino (navngitt etter Kalavryta skianlegg i nærheten), Agiorgitiko og Malagousia.

Tetramythos benytter seg av pneumatiske presser, rustfrie ståltanker med temperaturkontrollsystemer, og overføring av most og vin skjer ved hjelp av gravitasjon. Samtidig som noen av virkemidlene er moderne, respekterer de også tradisjon og har fokus på å uttrykke egenskapene til terroir og druesorter. Vinene i Natur-serien er alle produsert på en svært naturlig måte med en moderat mengde tilsatt sulfitt, og samtlige viner gjennomgår spontangjæring.