Domaine Bailly-Reverdy

Frankrike | Loire | Sancerre

_MG_3072.2.jpg

Selv om det nåværende domenet ble stiftet i 1988, har vingårdene vært i familien Baillys eie siden forrige århundreskifte. Den nåværende generasjonen ledes av Franck Bailly og hans nevø, Aurelion, sønn av Francks bror, Jean-Francois. Deres viner representerer Sancerre utmerket. De er matvennlige, og har en harmonisk balanse mellom frukt, syre og mineralitet.

_MG_8200.jpg

Jordsmonn og vitikultur

Selv om Bailly ikke driver sertifisert økologisk, avstår de fra å bruke sprøytemidler i vinmarkene sine. De velger heller å plante gress og urter mellom rankene, og støtter seg til det man kaller 'lutte raisonnée' som innebærer et fornuftig jordbruk med fokus på naturlig bærekraftighet i vinmarkene.

Vinmarksareal

Alle domenets vinmarker ligger innenfor Sancerre-appellasjonen, og måler omtrent 23 hektar. 70% av disse er beplantet med sauvignon blanc, mens de resterende leverer pinot noir. Domenet eier også rundt 6 hektar i anerkjente vinmarker i de bratte skråningene i Chavignol - Les Monts Damnés, Les Comtesses og Les Bouffants.