Château de Coulaine
Frankrike | Loire | Chinon
Ch. de Coulaine drives i dag av Étienne og Pascale de Bonnaventure. Eiendommen har tilhørt familien siden 1300-tallet. Étienne de Bonnaventure tok over etter sin far i 1988 og har på mindre enn 20 år skapt litt av et mønsterbruk. I 1988 var vinmarkene i svært dårlig forfatning; bare en mindre del av eiendommens vinmarker var dessuten utnyttet til dyrking av druer (1,8 ha). Eiendommen disponerer i dag 11,5 ha vinmark beplantet med cabernet franc-stokker av varierende alder (10-80 år) og 0,5 ha chenin blanc (15 år). Nye vinmarker beplantes hvert år i åssidene og også på platået rundt eiendommen.
Frankrike
Land
Loire
Distrikt
Étienne & Pascale de Bonnaventure
Vinmaker
12,0
Antall eide hektar
Jordsmonn og vitikultur
De beste cabernet franc-baserte rødvinene i Loire kommer fra Touraine, i første rekke fra områdene rundt landsbyene Chinon, Bourgueil og St.-Nicolas-de-Bourgueil (som også har lov til å kalle seg Bourgueil). De best vinmarkene i Chinon ligger i åssidene øst for byen, der jordsmonnet består av kalkholdig leire ispedd grusmasser, og også fra mer krittholdige vinmarker nord og vest for landsbyen. Druematerialet til ukens vin kommer fra vinmarker på platået rundt eiendommen Ch. de Coulaine. Her er jordsmonnet en miks av kalkstein, sand og grus.
Cabernet franc trenger god modning for å utvikle full aromatisk bredde, rikdom og kompleksitet. Og naturen begunstiger ikke regionen med slike årganger så altfor ofte. I mindre modne årganger får cabernet franc en grønn og stilkete karakter som sjelden vekker stor entusiasme. Vinene virker da som oftest hule, tynne og overflatiske. Men i rike og varme år kan cabernet franc vise seg fra en helt annen side. I slike årganger lagrer de like godt og lenge som god cru classé fra Médoc. En gammel og vellagret Chinon eller Bourgueil kan være den reneste åpenbaring i aromatisk kompleksitet og smaksmessig dybde. Lokalt i Loire er det stadig mulig å finne slike viner på restaurantenes vinkart. Vanligvis er de forholdsvis rimelige også.
Ch. de Coulaine drives i dag etter det som i praksis om ikke i navnet er biodynamisk landbruk. Det innebærer nulltoleranse i forhold til bruk av kjemiske plantevernmidler. Vinmarkene holdes i god mikrobiologisk balanse. Det bidrar til å holde avlingene nede (ca 35 hl/hk) i tillegg til å motvirke sykdommer og angrep fra skadelige insekter. Ch. de Coulaine produserer flere forskjellige cuvéer basert på cabernet franc, der de eldste vinstokkene går inn i de to cuvéene Clos Turpenay og La Diablesse, som tilbringer henholdsvis 10 og 18 mnd på små franske eikefat.
