Cognac Ragnaud-Sabourin

Dette familiehuset har røtter helt tilbake til i 1850 med forfedrene Gaston Briand og Marcel Ragnaud, på vingården kalt Domaine de la Voute i Grande Champagne.

Gaston var en svært sentral figur i Cognac på sin tid, da han kjempet for at vinbøndene skulle få tappe sin egen cognac. Han ledet vindyrkerne i regionen og var også delaktig i dannelsen av deres egen organisasjon - BNIC, som fortsatt er høyst aktuell i dag. Marcel Ragnaud fikk etterhvert med seg sin svigersønn Paul Sabourin og det var da huset fikk sitt navn Ragnaud Sabourin.

Dagens generasjon er Annie Ragnaud Sabourin og sønnen hennes Olivier, som driver med familiens originale metoder og hemmeligheter. Takket være jordsmonnet i Grande Champagne, den første cru’en i Cognac, et spesifikt klima, lang lagring på fat og en spesiell variant av druen Folle Blanche, får Ragnaud Sabourin lette, floralske og elegante cognacer.

Jordsmonnet er porøst og har en god andel kalkstein og leire (samt dinosaurrester) fra Kritt-tiden, som gir vinrankene god tilførsel av vann gjennom de varme somrene i Frankrike.

Den syrlige Folle Blanche-druen er sjelden og skjør, så derfor bruker Ragnaud Sabourin en kombinasjon av 10% Folle Blanche og 90% Ugni Blanc - den tradisjonelle cognacdruen.

Siden 1850 har deres livsfilosofi vært ‘Kvalitet fremfor kvantitet - helt fra vinranke til eaux-de-vie’.