Champagne Marie-Noëlle Ledru

Ledru-familien begynte å produsere vin fra egne planter så tidlig som i 1946, en tid hvor Champagne var fullstendig dominert av grandes marques. Marie-Noëlle, som kaller seg selv viticultrice, tok over driften som fjerde generasjon i 1984 og produserte 32 årganger frem til hennes pensjonisttilværelse startet etter 2016-årgangen. Hun jobbet for det meste alene og har blitt et forbilde for de som verdsetter Champagne som reflekterer sitt voksested.

Marie-Noëlle Ledru disponerer 6 hektar med vinmark i landsbyene Ambonnay og Bouzy i Montagne de Reims. Det dyrkes både pinot noir og chardonnay, men all den stund Montagne de Reims er pinot noir-land fremfor noe, er det alltid minst 85 prosent pinot noir i samtlige av domainets viner. Vinmarkene drives i dag økologisk. Det benyttes blant annet cover crops og det pløyes mellom radene. Halvparten av druene selges til négocianter, og produksjonen er dermed begrenset.

Vinene gjæres på klassisk vis i rustfrie og emaljerte ståltanker. Malolaktisk gjæring gjennomføres alltid. Ingen av vinene er filtrert eller kald-stabilisert. Remuage og degorgering er gjort for hånd, uten tilsetting av sulfitt, og med lav eller ingen dosage. For tiden importeres Extra Brut (85 prosent pinot noir, 15 prosent chardonnay), Millésime (85 prosent pinot noir, 15 prosent chardonnay) og Cuvée du Goulté (100 prosent pinot noir). Vinstilen her er rik, tett og dyp, men også drevet av finesse, og kvaliteten er gjennomgående meget god. Ledrus viner har kun vært solgt som spesialimport.