Marc Colin

Marc Colin etablerte domainet i 1970 og overlot etter hvert eiendommen til sine barn. Pierre-Yves tok ut sin andel av vinmarkene og startet egen produksjon under etiketten Pierre-Yves Colin-Morey etter 2005-årgangen. De resterende tre søsknene Damien, Caroline og Joseph drev eiendommen videre fram til 2016, da Joseph også valgte å starte opp for seg selv, så det er nå Damien og Caroline som leder domainet.

Etter at Pierre-Yves og Joseph har forlatt domainet har vinmarksarealet blitt mindre, noe som har gjort at man kan jobbe enda mer presist med hver enkelt parsell, særlig når det kommer til valg av innhøstningstidspunkt, og man kan tillate seg lenger élevage. Den nye generasjonen har løftet domainet opp i kvalitet, med oppdaterte vinmakerteknikker, nytt vineri, mindre bâtonnage, bruk av villgjær, lavere avlinger, pløying i vinmarken og ingen bruk av kjemiske plantevernmidler. Man kan karakterisere Domaine Marc Colin’s dyrking under begrepet lutte raisonnée, et bærekraftig økologisk-pragmatisk jordbruk uten økosertifisering.

Druene presses med pneumatisk presse, etterfulgt av fermentering og lagring i 10-15 måneder på 228-liters eikefat. Det benyttes moderate mengder nye fat.

Marc Colin lager en stor rekke viner fra Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet og Santenay.

Grand Cru:

• Le Montrachet (0.11 ha)
• Bâtard-Montrachet (0.09 ha)

Saint-Aubin:

• 1er Cru En Montceau (1.01 ha)
• 1er Cru La Chatenière (0.54 ha)
• 1er Cru En Remilly (1.32 ha)
• 1er Cru Les Combes (0.24 ha)
• 1er Cru Sous Roche Dumay (0.44 ha)
• 1er Cru En Créots (0.14 ha)
• 1er Cru Les Castets (0.39 ha)

Chassagne-Montrachet:

• 1er Cru Les Caillerets (0.34 ha)
• 1er Cru Vide Bourse (0.10 ha)
• 1er Cru Les Chenevottes (0.11 ha)
• 1er Cru Les Champs Gain (0.48 ha)

Puligny-Montrachet:

• «Le Trézin»
• «Les Enseignières»