Anne-Sophie Dubois

Frankrike | Burgund | Fleurie

domaine 1.jpg
Anne-Sophie er en del av den yngre generasjonen med vinprodusenter i Beaujoulais, nærmere bestemt Fleurie. Anne-Sophie har lært det hun kan om vinproduksjon i Volnay, og vinene hennes er preges av dette, når det gjelder både dybde og kompleksitet. Hun lager fire ulike viner, alle på 100 prosent gamay.
portrait 6 1.jpg

  • Frankrike

    Land

  • Burgund

    Distrikt

  • Anne-Sophie Dubois

    Vinmaker

  • 15000

    Antall flasker produsert årlig

  • 8,0

    Antall eide hektar

Jordsmonn og vitikultur

Jordsmonnet er granittrikt og næringsfattig, noe som holder avlingene nede. Anne-Sophie Dubois kultiverer vinmarkene på økologisk vis, og bruker kompost i stedet for kjemisk gjødsling.

Anne-Sophies åtte hektar med vinmarker ligger i én sammenhengende parsell med sitt eget økosystem, hvor jordsmonnet spiller en viktig rolle. For å styrke det biologiske mangfoldet er vinmarkene dekket av gress hele året.

<p>Jordsmonnet er granittrikt og n&aelig;ringsfattig, noe som holder avlingene nede. Anne-Sophie Dubois kultiverer vinmarkene p&aring; &oslash;kologisk vis, og bruker kompost i stedet for kjemisk gj&oslash;dsling.</p> <p>Anne-Sophies &aring;tte hektar med vinmarker ligger i &eacute;n sammenhengende parsell med sitt eget &oslash;kosystem, hvor jordsmonnet spiller en viktig rolle.&nbsp;For &aring; styrke det biologiske mangfoldet er vinmarkene dekket av gress hele &aring;ret.</p>

Vinifikasjon

Kun de beste druene blir plukket, utelukkende for hånd. Anne-Sophie foretrekker å bruke sementtanker og større nøytrale eikefat fremfor ny eik, noe som fremhever gamay-druens delikate karakter og gir vinene god balanse, flott frukt og finesse. Halvparten av vinene modnes med bunnfallet på fat (3-7 år gamle franske eikefat), og det gjøres ingen filtrering før vinen tappes på flaske.
Kun de beste druene blir plukket, utelukkende for hånd. Anne-Sophie foretrekker å bruke sementtanker og større nøytrale eikefat fremfor ny eik, noe som fremhever gamay-druens delikate karakter og gir vinene god balanse, flott frukt og finesse. Halvparten av vinene modnes med bunnfallet på fat (3-7 år gamle franske eikefat), og det gjøres ingen filtrering før vinen tappes på flaske.

Appellasjoner

AOC Fleurie og AOC Bourgogne Gamay

Produkter fra Anne-Sophie Dubois