Château Montrose

Frankrike | Bordeaux | Saint-Estèphe

Illustrasjonsbilde
  • Frankrike

    Land

  • Bordeaux

    Distrikt

  • 95,0

    Antall eide hektar

Historikk

Eiendommen som ligger til grunn for dagens Ch.Montrose ble kjøpt i 1778 av Etienne Théodore Dumoulin som en tilhørende del av naboeiendommen Ségur, som på det aktuelle tidspunktet var en stor landeier i kommunen St.-Estephe nord i Médoc. Den gunstige beliggenheten i forhold til Gironde gjorde eieren interessert i området, som på dette tidspunktet var udyrket sletteland. Kunne jorden kanskje brukes som grunnlag for vinmark? Etter å ha ryddet området for trær, busker og skrubb viste det seg at jordsmonnet inneholdt store mengder stein og grus over en leirebase av varierende tykkelse, et forholdsvis godt drenert jordsmonn, utmerket som utgangspunkt for vinmark. I 1820 hadde Dumoulin ekspandert ytterligere, vinmarkene var beplantet og et mindre slott reist på eiendommen som på dette tidspunktet gikk under navnet Lande de l'Escargeon. I 1824 solgte Dumoulin Ségureiendommen, men valgte å beholde den nylig beplantede vinmarken. Det påfølgende året skiftet eiendommen navn til Ch. Montrose, og vinen herfra ble solgt under navnet Ch. Montrose-Ségur. I løpet av kort tid vokste eiendommen til 50 hektar, og slottet ble klassifisert deuxième (andre) cru i 1955. Etter Dumoulins død i 1861 ble slottet solgt til Mathieu Dollfus i 1866. Flere eierskifter fulgte i de påfølgende årene, og i 1896 overtok Louis Victor Charmolüe. Familien holdt det gående med varierende ambisjoner frem til 2006, da nok et eierskifte fant sted. Slottet eies nå av Martin og Olivier Bouygues, som har ansatt Jean Delmas, tidligere vinmaker ved Ch. Haut-Brion, til å produsere vinen. Vitikulturen er kraftig forberdet og det er foretatt betydelige avlingsbegrensninger.

Vinifikasjon

Slottets druemiks i dag er 63 % cabernet sauvignon, 32 % merlot og 5 % cabernet franc. Håndplukkede druer gjæres i en blanding av temperaturkontrollerte sement- og rustfrie ståltanker på ca 30-32 grader i 21-25 dager. Den malolaktiske gjæringen skjer i ståltank. Vinen lagres siden i små franske eikefat i 19 mnd, der 35 % er nye hvert år.

St. Estephe

St.-Estephe er den nordligst beliggende av de "store" kommunene i Médoc. Vinstilen er generelt mer fast og rustikk enn i Pauillac, St.-Julien og Margaux. Det skyldes flere forhold. Grusen har høyere leiregehalt, noe som medvirker til en fast og jordlig vinstil. Jordsmonnet er følgelig dårligere drenert enn lenger syd i Médoc, der leireandelen er lavere. Leire er en kjølig jordsmonnstype. Det gir seg utslag i senere modning av druematerialet og er også årsaken til den forholdsvis høye andelen merlot som inngår i druemiksen. Merlot modner tidligere enn den sent modne cabernet sauvignon, noe som medvirker til å gi vinen bedre balanse i kjølige årganger. I varme årganger der vinstokkene her og der slet med varmestress i de godt drenerte grusformasjonene lenger syd i Médoc, klarte slottet seg utmerket grunnet leirens evne til å holde på vannet.