Vertikalsmaking av Bricco delle Viole

Bricco delle Viole er ikke bare en av Barolos mest historiske vinmarker, men også selve hjertet i G.D. Vajras vinfilosofi. Beliggende høyt over landsbyen Barolo, med vinmarker som nyter godt av kjølige netter og lange, lyse dager, gir denne vinmarken nebbiolo med en helt særegen kombinasjon av eleganse, finesse og lagringspotensial.

Denne kvelden inviterer vi til en eksklusiv vertikalsmaking med selveste Aldo Vaira, hvor vi følger Bricco delle Viole gjennom syv årganger, fra 2012 til 2022 (samt mest sannsynlig noen overraskelser)! Underveis får vi utforske hvordan ulike vekstsesonger, tidens gang og flaskestørrelse påvirker vinens utvikling og uttrykk.

Men dette blir ikke bare en tradisjonell smaking. Med Christopher Moestue som en av kveldens historiefortellere, lar vi vinene danne rammen rundt en mer personlig samtale om menneskene bak flaskene, vennskapet med Vajra-familien og historiene som har utspilt seg gjennom årene.